꽁치김치찌개

날씨가 며칠 너무너무 덥더니 어제 시원하게 비가 내려줬어요.
주말에 콘서트도 갔다오고 동굴도 갔다오고 바빠서 밥을 너무 부실하게 먹고 다녔더니
오늘은 제대로 된 밥을 먹고 싶더라구요.

홀푸드에서 이것 저것 가져오긴 했는데 아이들이 배고프다고 난리를 해서 쉽게 끓일수 있는 꽁치 김치찌개를 끓여 먹었어요. 요게 생긴건 비려 보여도 국물이 엄청 시원하고 깔끔해요.

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꽁치 깡통은 국물을 말끔히 따라 버리시구요, 뜨거운 물에 한번 더 기름을 씻어내 주세요.

냄비에 신김치를 깔고.. 꽁치를 그 위에 얹어줘요.
국물은 김치국물에 물을 넣고 다진 마늘, 고추가루, 그리고 풋고추 썬 것을 넣고 냄비에 자작하게 붓고

보글보글 끓여 주시면 되요. 간을 살짝 보시고.. 저는 연두를 한스푼 넣어줬더니 더 깊은 맛이 나요.

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밥위에 꽁치 한점, 김치 한점 얹어 먹으면 꿀맛이랍니다. ^^

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피에쓰: 계란찜을 자왕무시 스탈로 해 줬더니 새우젓 안 들어갔다고 아들이 궁시렁 거려서 오늘 새우젓 넣고 해 줬더니 딸아이가 파를 안 넣었다고…ㅜㅜ

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