Belgian Ale

벨지움의 수도자들이 만들기 시작했다는 에일은 맥주와는 살짝 다른 과일향이나 스파이스를 첨가해서 다양한 Flavor를 내기도 한다.

친구의 추천으로 마셔보게 된 Goose Island Beer회사에서 나오는 Vintage 에일 두가지를 시도해 보았다.

이름도 정겨운 Sofie & Matilda. 🙂

샴페인을 숙성시키듯 술독을 굴려가며… Continue reading